第八十九章三头宴 六
地区风头那么强劲,
鱼香肉丝原料简单,瘦肉丝,竹笋或者莴苣都可以,加点木耳。最关键的是调料,和鱼不沾边,却要做出鱼的香味。泡红辣椒必不可少,剁成末和葱姜末先下锅炒成红色,放入瘦肉煸炒,最后加入湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成的汁,翻锅装盘。
蓝盈盈一气呵成,仅仅半分钟,一盘鱼香肉丝热气腾腾摆在案板上,色泽红亮诱人,酸甜辣咸俱全,尤其那种扑鼻的鱼香味让人垂涎欲滴。
蓝盈盈放下炒锅,转脸,风小雨手掌摊开,一朵洁白的椅子花怒放在手心,萝卜很新鲜,所以椅子花瓣薄而水灵,清凉可爱。
蓝盈盈接过椅子花,踮着脚小心地把花放在大冰柜的顶部。
“放那干什么?”风小雨不解地问。
“你管不着。”蓝盈盈回了一句,差点把风小雨噎着。。
宴席上菜的顺序一般是先上名贵的,不过有时候是先上几道炒菜,解决一下空空的肚子,有了点底再细细品尝美味,不至于饥不择食,囫囵吞枣。
今天先上的是炒菜,吴浩负责主要的菜肴,其他的都分工下去,第一道菜就是蓝盈盈和风小雨的任务:清炒大玉。
大玉就是虾仁,取它的洁白如玉。清炒是菜
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