个二十上下的青年正在聚精会神地做西瓜盅。
    西瓜盅是以西瓜为容器的菜肴，西瓜从上部打开一个边缘呈锯齿形的小盖，去掉瓜瓤，装进事先熬好经过冰箱冷制的冰糖水，加入荔枝，菠萝，莲子丁，西瓜瓤切成的小丁，雪梨丁等水果，再入冰箱冷藏半小时，上桌即成。
    西瓜盅，清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，去油解腻。
    西瓜盅原料简单，随意搭配，家庭制作用荸荠，苹果，山楂都可以。
    一道普通的菜肴成为高档宴席上的佳肴，口味是一部分，这道菜主要还是靠外形的美观，西瓜盅碧绿的外形可以随意雕刻，有山水画的亭台楼阁，竹影松涛，有人物画的才子佳人，稚童钓叟，主要是配合宴会内容，可形式多样以烘托宴会气氛。俗话说：“美食不如美器”，瓜盅既是盛器，又是菜肴，真的是配合得天衣无缝。
    雕刻的手法可采用凹凸并用的方法。在具体雕刻时，用刀要轻，切勿大刀阔斧，可选用细纹刀推轮廓，然后仔细雕刻。
    那青年显然有一点功底，用小刀飞快地在西瓜表面勾勒出一条龙的外形，然后用凸雕的手法去掉多余的瓜皮，转眼间一条青龙呼之欲出，紧接着他又在另一面雕刻一只凤凰，看来是结婚喜宴用的，龙凤呈祥。
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