回到厨房间，风小雨提着一包原料和一只宰杀好的野鸡，居然还有一团黄泥巴。
    风小雨把野鸡肚里放入生姜，葱，用大白菜包裹几层。泥巴和茶叶搅合均匀，裹在野鸡上，然后细心地把野鸡放入炉中小火烘烤。
    风小雨一边看火候一边瞧蓝盈盈做菜。蓝盈盈每一个动作都干净利索，小心翼翼，似乎做的不是菜肴而是一件传世的艺术品。
    法国菜是世界三大菜之一，是西餐中最重要地位的菜。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟。
    蓝盈盈正在做的是牛排，一块块码放在托盘里，煎牛排是专用的锅，蓝盈盈聚精会神，一块块煎着。张艳红瞪大眼在一旁观看。
    “煎牛排用高火。”萧雅向张艳红介绍：“很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。”
    蓝盈盈又把锅上火，锅里下洋葱炒
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