风小雨在黄鳝肚子里揣进生姜和葱。歪着头想了想，还不是很满意，原来都是和肖月青在露天做菜，作料也就是从家里抓的一把盐，不过路边有几种野草，加进去特别的香。野草是绝对没有了，风小雨顺手放进几片香叶，抹上盐。
    张艳红把鸽子放进小水池：“小雨，这鸽子扒皮吗？”
    扒皮是最快的加工方法，时间紧迫，张艳红取出一把小刀，准备动手。鸽子一般是放水中闷死，或者干脆把头一扭，再用八十度水去毛，水温不能高，否则就会破皮，影响美观。扒皮一般很少用，多是用来炒或干烧。
    风小雨急忙阻止张艳红：“你把鸽子腹部开一个小洞，把内脏拉掉就可以。”
    张艳红一边小心地把鸽子开膛破肚，一边问：“不去毛？”
    吴浩也拿起刀，瞬间就把两只鸽子处理好。
    吴浩亲自动手，风小雨大为惊讶，平时斗嘴开玩笑可以，吴浩毕竟是个大厨，一个身份不低的大厨。风小雨结结巴巴地说：“吴大师父，不用您动手，我自己来。”
    吴浩把鸽子放案板上：“快点做菜，等着呢。”
    小雨手法娴熟地把黄鳝放进鸽子的腹中，直接放到炭火上，关掉鼓风机，小火烘烤。
    这道菜的
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