，一定要来。
    其实李元青也不大相信，她拿那么臭的东西，能做出啥好东西，可既然麦芽说了，他只得乖乖回去，把老娘搬来。
    二妞跟林翠被麦芽拉到厨房帮忙，二妞负责烧火，麦芽又让林翠舀些辣椒酱出来，又剥蒜瓣，剁成蒜泥，再把这两样搅拌在一起。麦芽做的剁辣椒酱，不咸不淡，不就菜也好吃的很，另外，她又在辣椒酱里加了一点黄豆酱，提升酱的鲜味。
    臭豆腐一般都是要用热油炸，这样才能有效的杀死里面的细菌。
    幸好田家最近油水够，不然她还真不敢做臭豆腐呢，这玩意废油的很。
    热锅里下菜籽油，要是炸东西，什么油都没有菜籽油炸出的香。
    菜籽油一定烧滚，不然会有一股子青气，等到油温上来了，油里冒烟，不再泛泡沫时，就可以下豆腐干。
    只听得锅里刺啦一声，那是食材遇到高油温时发出的声音。麦芽叫二妞把大火改成中火，不然容易炸糊。
    林大姑压出来的豆腐干很薄，炸到两面焦黄，即可出锅，快的很。
    “小翠，快拿个盘子给我，”麦芽忙中叫道。
    “给，”林翠早都准备好了，她一喊，盘子立马出现在她面前。
    炸好的豆腐干
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>