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把竹刀,他说松茸见不得铁器,否则就会带进杂味从而丧失它原有的鲜美。
然后从厨房拎出那天上街买的小电烤锅放在凉台的柜子上,指挥我在方厅里放上桌子,把辣糯米酱和各种小泡菜拿出来摆在上面,再把一块半冻的鲜红的牛内切成薄片码在雪白椭圆的小盘子里,几根新鲜昨天刚买的沙参也按原形切成薄片放在另一个盘子里。我忙碌的同时,他也在炉灶上赶制着他最爱的海带豆腐汤。
他告诉我用竹刀把松茸从中间劈开,但不完全劈断,一个个肩并肩的摆在烤锅里扣上锅盖慢慢的烤制,烤的差不多了再完全的切成薄片铺开,开大烤锅的热量稍稍燎一下,目的是让每每个切片快速封口,这样可以留更多的水份在里面(切片的时候差点儿没把我给烫死,不过不管怎么说,为了能吃顿好饭也得冒着手指头先熟的危险拼命地切)。
蛇男93(被他当成试毒工俱!)
松茸烤好了,然后就是沙参。
这个沙参可能大家不太知道是什么。其实是一种跟桔梗一个科的植物。桔梗的根子有时候看起来也很像人参。如果人参是亚洲人,那沙参可能就是阿拉伯人??呃,这什么碧喻?
沙参这个东西也有点儿甜甜的苦苦的感觉,清热养阝月,润肺止咳
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