姜亦是斩成细碎的沫子，加了糯糯的藕粉和捏成团，放入盘中，加老酒，油，架到了锅里，添了水，让金雅娘大火蒸了起来。
    蒸肉的空当，又将两条黄鱼剖洗了，取肉去骨，加了四个咸鸭蛋，调
    ，加了四个咸鸭蛋，调碎，茄子亦是整个削去了皮切块，各自放在一边备用。
    不一会，灶台里便闻到了一丝浓重的肉香，原来那肉已经蒸熟了，李月季掀开了锅盖，起了盘，见果然酥嫩嫩，油汪汪地看起来甚是入眼，一边等得性急的许雪慧已是拿了筷子夹了一块，放入了口中，细细嚼了两口，却是眉开眼笑，又夹了一块，洗好青菜走进土灶房的花氏见她吃得高兴，自己忍不住也是尝了块。
    “大嫂的厨艺真是好的没话说，真是太好吃了！一会儿大嫂你再做些炸鸡翅给孩子们，我家文昌和芳姐儿都喜欢吃炸鸡翅呢！”花氏笑眯眯的说道。
    闻言，李月季微微一笑答应了说一会儿会炸鸡翅给他们吃的，随后她径自在已经干了的锅里起油锅泡了那鱼碎，又下了汤水滚，将咸蛋搅匀后起了锅，加了香菇、葱、姜汁和酒，最后才道：“今个没有老鸭汤，若是下了老鸭汤滚了，味道会更胜一筹，吃时可以酌用些醋。”
    “不是有鸡汤吗？不如用鸡汤代替。
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