季节菜，等天冷了，这龙虾都没有了，还怎么叫龙虾铺子，她于是和许惊云说道：“咱们可以开酒楼，现在的招牌菜就是叫做十三香龙虾，等龙虾下市之后，咱们还可以推出其他招牌菜。”
    “娘子的想法很对，我支持，只是酒楼的名字应该叫什么呢？”许惊云发愁酒楼名字。
    “这有什么难的？我已经想好了，叫鸿运酒楼这个名字可好？”李月季笑着问道。
    “这名字甚好，我一会儿自己写，然后让人制成牌匾。”许惊云对鸿运酒楼这个名字很是满意。
    “正好咱家还有手巧瓷器坊，让他们烧一套专供咱们鸿运酒楼使用的餐具。再让好再来酒坊提供葡萄酒，这样咱们的葡萄酒又多了一种销路。”李月季说道。
    “这个打算不错。”许惊云赞成。
    随后，夫妻二人开始忙碌起来。
    李月季在美味多火锅店门口张贴了招聘广告，很快有不少人前来应聘。
    李月季从中选择了会点武功底子的叶青当鸿运酒楼的护院，让算盘子打的极好的苏秦为掌柜的。
    还聘了几个大厨，洗盘子的员工等等，总之只等鸿运酒楼开张了。
    不一会儿已到中午，赵氏和新聘来的洗碗工冒氏将午饭摆在了大堂中间
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