八百多年的历史了。在中国北方大部分地区它可是每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。
    据说它是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
    据小米考察得知，金国也有饺子的存在，但无论是卖相还是味道上，都差强人意，大概是过惯了苦日子，整个就是一菜团子，就连用来包饺子的面，也太过粗糙，这里的人们所知道的包法也极其贫乏，那馅料的调配也是极为的单一化，包饺子的时间也基本上是在野菜最丰富的春天，因为只有那个时候，大家才有心情做一些简单的花样，在他们看来，饺子还不如面条来的过瘾，仅靠野菜，自然也就品不出饺子特有的美味儿！
    小米来到黑家半年多来，不是没有机会做饺子，但是她嫌这个麻烦，一直也没有机会折腾，没想到这一拖就拖到了春年，不过，这样也好，起码能给大家一个超大号的惊喜，但这个惊喜，她打算留在子时之前送给大家！
    米娆的爷爷曾对她说过，在清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前（
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