女学开课，是在二月十二花朝节这一天，这个女先生有个讲究，除送上的束修不算，还要一人奉上一道花做的菜，不拘什么，只要是时鲜的花便可。
    李家送了信来，却把秀娘给难住了，若是月份再往后一些，玫瑰糕蔷薇糕都不难做，就是再等些时候桃花也开了，今年雨水不多，枝上才抽了绿芽芽出来，花儿也只有花苞，后院里一朵开花的树也无，屋子里摆的水仙盆景倒是开得热闹，一朵朵压低了叶片，却没听说过用水仙花做点心做菜的。
    连厨娘都叫难住了，秀娘特特把她叫进来，那婆子搓了手，脸上堆满了笑：“蒸个糕咱是能手，重阳菊花糕，玫瑰蔷薇都使得，便是那玉兰炒肉片也是成的，可也得枝头上开出来，又不是玉皇观里头的道士，作不得法叫那枝头开花。”
    秀娘也晓得难为了她，这哪里是考学生，可不是在考学生的爹娘！想是这样想，又不好不照着办，难不成头一日送去女学，女夫子的第一个题儿就答不出来？
    秀娘绞尽脑汁，日想夜想，还是不得法，还是杏叶说：“莫不然去收些旧年的桃花酱来，做成糕饼混过去，今年的同去年的，又能差得了多少。”
    也是实在无法了，今年桃花未发，便是把枝上的小花苞全摘下来，也苦
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