不过这叫什么皮蛋，也叫松花蛋的东西他倒是真没听说过，遂笑道：“承蒙沈相公看得起，鄙人自然很愿意一尝，只不知东西在哪里？”
    季善闻言，忙到椅子前把装蛋的篮子提了过来，然后伸手取了一个皮蛋出来，笑道：“大掌柜，这便是外子说的皮蛋了，能劳烦您请哪位小二哥去后厨打两盆干净的水，再拿一个空碗来吗？”
    大掌柜见季善手里的皮蛋被一层谷壳包裹着，倒是勉强看得出来是个蛋的形状，却着实没什么出彩之处，心下便有些意兴阑珊了，还当今日真能发现什么好东西，回头好在大爷面前露一回脸呢，现下看来怕是不可能了。
    嘴上却是笑道：“自然可以，沈娘子稍等。胡三儿，听见沈娘子方才的话了没，去吧。”
    胡三儿便应声而去了，很快便按季善的要求打了水，拿了空碗回来。
    季善这才笑着与大掌柜道：“大掌柜，我马上要剥皮蛋了，它们的味道有些刺鼻，可能乍一闻的人闻不惯，但闻久了就习惯了。”
    大掌柜笑道：“没关系，我们酒楼每样新菜品推出之前，也得一次次的尝试，慢慢的适应，沈娘子只管剥便是了。”
    季善笑着应了“是”，到桌前剥起皮蛋来，很快那特有的刺鼻
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