水里，让花蛤浸出泥沙，又拿出一个小碗，将蚝油、海鲜酱、料酒、清水混在一起，勾芡成酱汁，再开火热锅，等到油滋声响起，南姝将切好的葱姜蒜沫放入锅中bào炒，又放入了一勺豆瓣酱，红油般酱油与葱姜沫混合在一起，霎时，扑鼻的香气便散开在空气中。
    南姝拿出干净的花蛤，倒入锅中，轻便的勺子翻炒两下，灰黑色的花蛤渐渐变得红亮，豆瓣酱汁的味道完
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