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第九章 羊骨汤

间安排的饭菜都是中原口味。霍安又说中原的饭菜虽然精致,但总是吃得不过瘾。想要吃大块的羊肉。对于这点要求,云硕自然是给予满足,当下便吩咐人去准备烤炉,宰羊。
    韩芊一直从后面听着,至此时便有心要压一压这霍安的气焰,便拉着卫曦月去了御膳房。
    当然,韩郡主也没那么多心思去整出多少精致的美食来跟霍安那土鳖显摆,她就地取材,叫了两个御厨帮忙,精心煮了一锅养骨汤。
    “羊筒子骨剁开,过热水……对,另外再烧一锅水,放葱姜蒜,煮一刻钟后加绿豆和骨头一起煮……”韩芊站在旁边,只负责指挥。
    两个御厨听指挥办事儿,一丝不苟。
    “不要随便掀盖子!水一次性加足就好。用湿布把这些缝隙堵死……”韩芊指着锅盖上腾腾的热气,吩咐道。
    旁边一个御厨忙拿了两大块纯白棉布来用水打湿,围着锅盖捂了一圈。
    浓汤煮了一个多时辰,韩芊掐着西洋怀表看时间的同时,又叫人把羊杂煮好,沥干,切成丝,用葱丝凉拌,放辣椒油,芝麻油,少许精盐等调味。另外还叫人把羊肉切成薄片,配了一叠蒜泥。
    羊骨汤煮够了时辰之后,加入白萝卜再煮一段时间。出锅的时候撒上一点香
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