第八十三章 神仙鸡和银杏茶
的前心贴后背了,今儿若没有好酒好菜,下次到京城可别怪我不招待你。”
慕尧朗声一笑,抱拳道:“是我的错!见了妹妹只顾着高兴,把这么重要的事情给忘了。酒菜早就准备好,快请!”
因为荆楚一带气候多变、春季金雨,夏季炎热,冬季寒冷。因此这边的菜品特别讲究调味,尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热,其味重清淡、香鲜。冬天湿冷,味重热辣、浓鲜。
如今北方已经是天寒地冻,这一代虽然在江南,但也已经阴冷务必,所以桌上的菜色不管是鱼虾蟹蛙,都用青红椒加姜蒜烹调而成,还没动筷子,韩芊便被这浓浓的香辣味道给引诱的不行,肚子里更是咕噜噜乱作一团。
慕尧吩咐旁边的俏丽大丫鬟给韩建示盛汤,自己则拿了筷子给韩芊夹了一只鸡腿,笑道:“这是咱们这儿的名吃,叫做五元神仙鸡。妹妹尝尝,看味道如何。”
这道神仙鸡是用荔枝,桂元、红枣、莲子、枸杞子五种温补药材炖成,人钵加调味蒸制。荔枝等中药都是最佳上等补品,可助人增强元气,所以定名为“五元神仙鸡”。
韩芊不知道这道菜的来历,但啃了一口鸡腿就吃出了其中的门道,尤其是这味道她的确喜欢,于是一边开心的吃一边称赞
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