一颗拳头大小的白松露，浅褐色, 带有奶白色斑块和细小的纹理, 重约400克左右。
    小山井拿起它，凑近轻嗅, 淡淡的气味，介于顶级奶酪和大蒜之间。
    北河山星有一片山林，以橡树居多，土壤为碱性石灰土, 夏季雨水适量, 为白松露生长提供有利条件。
    即便如此，产量仍然很低。
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