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星云深处,有间甜品屋(5 / 5)
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第57页
迷人, 乌龙霸气厚重。每到秋天打新桂时, 用新鲜的桂花来窨制乌龙茶,茶叶缓缓吸收花的香气, 桂花乌龙茶便由此而来。
楚心做的并非桂花乌龙,只是借桂花的甜香之气,来中和乌龙的苦涩, 使茶冻味道更为多彩。
而试过小寒天后,她便抛弃了琼脂。小寒天凝成的冻不易破碎,可用筷子夹起,其形与“点心”更为接近。
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