所以才会有什么百年老卤一说。
    而根据现代研究也的确证明，卤汤放久了，会产生氨基酸等物质的沉淀，从而提升卤制品的风味。
    只是与此同时，卤汤中的盐分经过长期熬煮，会分解为亚硝酸盐，而亚硝酸盐则是国际公认的强致癌物质。
    所以沈伯谦当时就撒了个小谎，让刘家定期更换卤汤。
    想不到，拐了几个弯儿，还是回到了卤汤原本的历史轨迹，果然，历史是人力无法阻挡的。
    或者说，罗厨子这皇帝舌头太厉害了？
    算了，随他去吧。
    刘家店开的多，我的分红也多嘛，好事儿来着。
    这么一想，沈伯谦也不纠结了。
    本来就不可能说是尽如人意，自己也已经尽力了，奈何天意难违，那就没办法了。
    不过，以后尽量自己家做新鲜的卤味吃吧。
    “伯谦，你刚才说今次来是有事情要找我帮忙，什么事儿啊？”刘老爷心情大好，乐呵呵的问道。
    “哦，是这样的。”沈伯谦遂把自己买了座山头，但却无人打理，故想买人帮忙的事儿说了。
    最后才道：“只是这买人之事乡间少有，故此来向刘伯伯求教。”
    刘老
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