也因为这里的辣椒和花椒做好后并没太过于强烈刺激性， 当地人吃这种重口味的食物并没像外地人那样，吃几口辣的， 第二天满脸痘痘或者出现便秘情况。相反本地人皮肤还很好， 白白净净的，还很水润的样子，简直就是不可思议。
    就这一盘子地道的辣子鸡， 干红辣椒总体来说是比鸡块多，所以在吃鸡块的时候还真的需要找一找。
    二荆条辣椒炒熟后颜色很纯正，红的很耀眼发亮， 色泽度很饱满，叫人喜欢。它的气味很好，带着迷人的香味，并不刺鼻，也不呛人，就算是不吃辣的人闻着这香味也忍不住耸耸鼻尖。
    鸡块是带骨头的，炸的外煎里脆，外层焦黄，看起来酥酥的，点缀着一颗颗饱满的花椒，颗颗香气袭人的白芝麻，配料放的足，使得辣子鸡闻起来格外的香。柯小航自己做辣子鸡的时，辣椒和花椒都没有放那么多。
    看到如此多配料，柯小航也是暗暗吞口水，可这辣子鸡太香了，美味当前，谁还去顾及辣不辣。
    拨了拨切段的辣椒，找到一块带骨的鸡肉，入口的那一刹就感受到了辣子鸡外层脆脆的，又辣又麻，香味直蹿鼻喉，味觉上得到了绝妙的享受。鸡块里层肉质酥嫩，炸的火候刚刚好，有骨头相连，劲道十足。
   
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