我在B站做菜的那些日子_分节阅读_79
就是好吃啊。
吃的就是这个味,吃鸭脖子那里还在乎那点肉,啃的带劲就好了。
吸溜吸溜的啃了半根,柯小航不怕那点辣劲,吸,允骨头其实更辣,他却很喜欢,其实单吃肉,不会那么辣。
吐了一小堆骨头,柯小航抿了抿有些麻麻的唇角,还有些不过瘾,喝了一口冰镇的饮料,冰爽又刺激,特别是这夏天畅快不已。
摸了一根鸭翅尖,翅尖小,可以说是没有肉,就那一层皮,卤好的翅尖皮质酥软,里头满满的胶原蛋白都煮出来,油脂刮去,翅尖软糯q弹,咬起来每一口都是软软的,糯糯的,很像是胶质的果冻,翅尖肉质滑嫩,抿在嘴里都觉得滑滑的,而翅尖却比果冻有韧劲,吃在嘴里还有些脆嘣脆嘣的,那是翅尖最小的骨头,可以嚼碎,也是香脆。
翅尖和鸭脖子吃起来是完全两种不同的口感,一个啃咬,吸,允就吃那香辣的卤味,嚼的是那口香。而翅尖则是品味那软糯胶质的蛋白质,q弹的爽劲,软糯滑嫩。两种不同的口感丝毫不影响它们作为卤味的魅力。
这卤味别看它们份量小,肉质少的可怜,可卤的好,内外皆香,卤煮的汤汁渗透每一层,肉质软烂,吸,允过瘾,焖煮的鲜香麻辣,好吃不过瘾,吃了一口不知觉的
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