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加油吧!吃货!_分节阅读_63

到碗里然后倒入那一大锅骨汤。小阳就用盐和鱼粉做了个调味,让木木试了试汤的味道。木木相当满意。甚至是有些惊喜的。以前在摆摊的时候也不是没有用牛骨头熬过汤。但是比起小阳今天这锅汤的滋味儿,自己和嫂子以前弄的实在是差太多了!“你是咋弄的?咋能这么好喝?”
    小阳笑道:“鱼粉的作用挺大的。骨汤里不是还有放肉么。而且咱们这是连脊骨带大腿骨都放了进去,小火满熬了一整天,我又加了辛香料。怎么可能不香呢。”中国菜最讲究的就是火候,不管是时间长还是时间段,一样菜品要想好吃,掌握好火候才是最要紧的。这骨汤要想好喝,最原始的手法就是下工夫去熬。所以对味道他是相当有信心的。
    木木端起面碗:“我去拿给二宝哥尝尝!这个汤头配上面肯定好吃得不行!”
    小阳立刻拦住了他:“你等会儿。这儿还有配菜呢。急啥的。”
    配餐自然就是那酱牛肉了。这时候那小锅里的牛肉就已经没了汤汁。反正小阳一直在边上看着火,一点儿都没让它出现糊底的情况。
    用筷子扎起一块牛肉,此时的牛肉外皮虽然没有刚开始抹酱油的时候红亮,却透着一股子诱人的色泽。小阳切下一片递给木木,笑呵呵地说:“尝尝这个!”
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