上，不过倒也不完全是因为罗茹来了他要给骆勇和罗茹创造机会，而是那肉买的都是肥瘦相间的肉，不好做锅包肉。昨儿个是席宴清亲自去的镇上，买了里脊肉，做溜肉段或者锅包肉再合适不过了。
    这要换做以前，罗非是想都不敢想自己还会做这东西，现在他倒是做什么都越来越熟练了。就连一开始比较坑爹的刀功都比以前强了不少，切肉虽是慢些吧，但片够薄。待肉切好了，他取了一点点细盐把肉抓一抓，随后用土豆淀粉把肉片给裹了，放进油里炸。
    这里的菜籽油都是自家磨出来的，但吃油炸的东西依然是件十分奢侈的事情。罗非没倒太多油，所以炸的就相对慢了一些。他分了三次才把肉片炸完，炸完之后为了让锅包肉的表层更香脆一点，他又复炸了一次，然后捞出来，勾芡好酱汁把肉片放进里面。
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