墨岘却不是干坐着，他也在观察着几个人，从一开始的选材是否新鲜，到刀功，再到翻炒的手艺，火候，他都在看——墨岘如今也算是自学成才的厨子了。
    这几个人的选材和刀功都是不错的，毕竟他们最年轻的也都快三十了，且他们多是最底层的厨房杂役开始干活的，到现在这些基本的东西少说干了十六七年了，也算是业精于勤。
    不过真到做菜上，这几个人却并不算强。
    四个人，素菜两个炒菠菜，两个炒芹菜。墨岘和七师兄尝了尝，墨岘愣没感觉出来这菠菜芹菜是四个人炒的，味道全都一样。
    到了荤菜还是炒，三个人炒猪肉，味道也全都一样，只有一个人新了点，做的是清蒸鲤鱼，不过下了一筷子墨岘就皱了眉头，鱼腥味太大。
    墨岘放了筷子，转头问道：“师兄今天想吃什么？”
    “都好。”
    墨岘看了看厨房一边堆着的菜，边卷袖子边站了起来：“那今天咱们中午就吃拔丝山药，外带水煮鱼。”
    七师兄挑眉，一甜一辣，也不知道墨岘是怎么想的，但既然说了随便了，那也就随便了。
    墨岘把帮厨们指使得团团转，做好了他和七师兄的那一份，端着东西就出去了，材料却还剩
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