设置

关灯

第四十章 父女矛盾

菜瓜果,莫颜就拿出应季的萝卜、大白菜,打算做三荤两素。
    鉴于晚上不宜油腻,莫颜打算用猪肉做一道前世非常喜欢的蒸菜——珍珠豆腐丸子。
    珍珠豆腐丸子的用料很简单,主料就糯米、豆腐、猪肉三样,佐料就是葱姜、料酒、生抽、盐以及香油。
    糯米需要用清水浸泡至少一个半时辰,蒸好后口感才会软糯,好在莫颜非常喜欢做营养又好吃的阴米瘦肉鸡蛋汤饼,先前做了不少阴米存放起来,用起来很方便。
    阴米是糯米加工而成,蒸煮后口感不比新鲜的糯米差,用来做珍珠豆腐丸子正好。
    莫颜剁好肉馅,和豆腐以二比一的比例混合在一起,又加入切碎的葱姜和生抽料酒油盐,并用筷子顺着同一个方向反复搅拌打匀,最后放到一边入味,等过了一刻的样子,就开始揉团,做成比鸡蛋小一半的圆子,再在阴米里滚一滚,均匀的沾满阴米后就算做好了。
    馨儿臻儿都不想跟父亲说话,也钻到厨房,帮忙打下手,见大姐捏团子有趣味,也洗净手帮着捏。
    李燕插不上手,便从井里打水洗菜,刚打上来的井水是温的,不会冻手,用来洗菜刚好。
    等做好珍珠豆腐丸子,莫颜将里锅加水放上了两层蒸笼,第一层蒸
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>