凡开这座酒楼，见李胖子非常的喜欢厨艺，而且人也机灵、忠心，就让他到了酒楼专门做菜。
    李胖子肯钻研，肯下苦功学做菜，当时还跟了宫里的一位衣锦还乡的御厨学过一段时间厨艺，炒的一手好菜，锦福楼里面的半数压轴菜一般都出自李胖子之手。
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