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031腌咸菜

不能随便浪费盐了。况且,盐是膳食中不可或缺的调料品,而且是人体中不可缺少的物质成分。菜啥都可以没有,就是不能没盐,不然的话,清汤寡水的,一点味儿都没有,那才叫真难吃啊!
    而顾筱婉将萝卜的上面的叶子摘了,然后清洗了一遍,也就是把上面的黄叶子烂叶子弄掉,清理了一下泥土。然后放在一旁晾干。
    家里有一个木桶,顾筱婉将木桶清洗干净,将锅里面烧好的开水,倒了进去,晾凉。凉了之后,顾筱婉放了一些盐,然后就见晾干净的萝卜叶子一层一层心翼翼的放进木桶里面,木桶不大,也没有浸很多。
    等放着差不多了,顾晓婉把今上午在院子里看见的一块大的鹅卵石抱了进来,压在了萝卜叶子上面。整个木桶里面的叶子都浸泡在盐水里面了。
    为了防止有灰尘落进酸菜里面,顾筱婉又将一块木板搁在了上面。
    看着大功告成的作品,顾筱婉才长长地吁了一口气。
    顾宁平看见姐姐轻车熟路的做着这些,有些怀疑地问道:“姐,你咋想到的,要把这叶子腌出来吃啊?”
    以前家里,除霖里面种的青菜之类的,他们可都没有吃过这个萝卜,更别提看见过把萝卜叶子用盐水腌了。
    顾筱婉得意
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