魏信见了众人的反应，向那中年汉子道了谢，请他先回座位，随后拍了下手。就近从原本后厨的方向走出来两列端着托盘的青衣小厮，一排上楼，一排到大堂，将托盘送到每个桌子上。
    众人都聚精会神望去，托盘上是两个装着贝母的海碗，外加两个花色不同的装着几颗珍珠的小碟子，旁边还放着一把剪刀。兰花小碟子里盛着几颗大珠，菊花小碟子里盛着几颗小珠。不管是大珠，还是小珠，都是圆润光滑，少有瑕疵。只是这贝母，却无人晓得是做什么的。众人议论纷纷，猜测不已。
    魏信面前的长案上也摆放了同样的托盘，他又起小铜锤，敲了两下，等众人肃静下来，方说：“自古以来，采珠不过是靠天吃饭，就算捞出贝母，若是不到去肉剥珠之际，也难以知晓自己的收成。然，今儿这里，魏某就同大家一起来开开眼，一起来赌赌手气。这两大碗贝母，每碗十只，大家一起来开，哪桌开出的珠子最多最好，那这些珠子就送给那位手气好的东家掌柜。”
    一时间，楼上雅间也好，楼下座位上也好，大家都开始当场开蚌分珠。随着一只只贝母被打开，一颗颗晶莹圆润的珍珠被放到小碟子里，到处都是吸气声。大家怎能不诧异？那两碗贝母，一碗出的都是大珠，与兰花小碟子里盛
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