第214章 黑店(一)
,应该是要用重锤将锦鱼一点点锤成粉丝粗细,如果真的是三星的铸造师。处理鱼肉到质地均匀、煮而不断的程度,不会太难,可是我们盘子里的锦鱼丝都断成了一小截一小截。”
整个二楼。都安静了下来。
就连那些热情的小二,也都端着盘子站在了原地。
而其他的食客都若有所思地盯着自己盘子里的菜。又一脸复杂地看向唐正。
能够来到翡石城考一粟學宫,还上酒楼来吃饭的。大多都不会是一般的村民,所以,唐正花上四两紫金通宝吃饭,也最多能让他们笑话一声“脑子有病”或者“败家子”而已。
但是,唐正挑的错句句在理,就让他们忍不住吃惊、侧目了。
唐正还在继续说着……
“三滚火龙雀原本的做法,可能是用一字排开的三个铸造炉,利用高火、低火、疾火的顺序,将火龙雀的肉处理得熟而生嫩……但我们的这盘火龙雀,肉质明显少了低火那一环,最多能叫二滚火龙雀。”
“珍珠蜜奶暖糕是十道菜里最差的一道。暖糕不但不暖,而且糕体是全硬的!如果事先处理好了蜜奶和面粉两种材料,那么,以三星星力急冻急熔之后,整个糕体应该是用筷子一夹就断,必须要用手拿。眼睛看去是糕
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