第三这菜虽然比其他的煲汤复杂多了。这不是高兴嘛，自然要给大家来个大的。
    圆圆拍摄，辰打下手。
    所有的选定的荤菜汆水去腥，骨头要另外用开水烧，把油和脏东西烧出来，再放入汤中。
    加入清水和去腥作料，小火慢炖，保持微开的状态，让材料的鲜味慢慢的融出来，这个过程至少要4个小时。
    还要去杂质！把所有材料捞出，全部不要。
    将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，汤中的杂质和油腻会全部吸附在肉茸上，捞起，扔掉。如此反复直到把汤“清”得如开水般透澈。
    然后还要把汤分成两锅。
    这时候就是亮白菜了，精心挑选的白菜。切半或者切四。先开水中断生，然后根放在其中一锅汤中略煮。
    再用针把白茶扎个透心凉，放在漏网中，用那锅煮过根的汤浇白菜。
    是的，浇。
    白菜是用这样的高汤一点点浇熟的。熟了以后，放在碗里，最后给白菜淋上的，是那锅没有浇过白菜的汤。
    这可是国宴菜啊。
    若不是现在土豪了能消耗得起食材，若不是有高科技能稳准狠的控温，要不是辰能快如闪电的捞起各种杂
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