清风阁内，香雾飘动中，他又开始了点茶一项。
    彼时仪朝的饮茶风气已经十分盛行，仪朝以前，茶道以煎茶为主。到了如今，茶道发生了变化，和前代不同，现在是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，待得茶末上浮，直至形成粥面状。
    每年仪朝的一些地方为挑选贡品，已经有了一些评定茶叶品位高下的办法，也正是因为如此，在士林朝堂间，隐隐已经形成了一种新的风气，名曰‘斗茶’。
    点茶即是如此，要区别好坏，一看茶水颜色，要以纯白为上，其后次之；二看茶水上面泛起的泡沫，以鲜白水痕出现时间早晚而定。
    对于这一项，宁泽可没打算按照仪朝的方法来，虽然秦观已经与他详细的说过。但是在他看来，饮茶最重要的当然是茶叶品质、冲泡方式以及水质三方面。现代茶道他虽然懂得不多，但是一些基础知识还是明白的，所以他决定按照后世的方法来做。
    选的是上好的山泉水，而后煮沸，制成软水之后再泡，茶叶也不是仪朝的茶叶末，而是专门去店铺购买的完好嫩芽，虽然没有经过炒制，但是看起来也比那些茶叶末好了不少。
    秦观没想到宁泽居
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