程，全都是在级生物探测器之中完成的，所以，里面也没有生异常的化学变化。
    只要能够保证这几点，酿制出来的就肯定是酒，而不可能是醋。
    酿制红酒最麻烦的就是封存，如果被细菌感染，就会酸，这里面是醋酸菌在起作用，这一点从刚开始莫邪就在极力避免。
    自酿葡萄酒为何会变酸这个问题，可以从葡萄原料和酿酒工艺两个方面来解释。
    如果自酿所用的葡萄含糖量不够，补加的糖分也不够，进而无法平衡酸味，就会让人感到一种酸味非常突出的感觉。
    再就是酿酒工艺，葡萄酒如果在酿制过程中，没有注意时机和酵条件，就会感染不适当的醋酸菌，从而产生大量的酸。
    酒精一般条件下是不会自转变成醋的，但是在有醋酸菌的条件下，就会产生化学反应。
    醋酸菌，即醋酸杆菌，其工作情况主要分以下几种：在糖分充足的情况下它可以直接将葡萄糖变成醋酸。
    如果在糖分不足的情况下，它会先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。
    在氧气充足的情况下，醋酸菌能将酒精氧化成醋酸，从而将葡萄酒制成葡萄醋。
    这些问题刚开始莫邪就知道，所以自然不会把葡萄酒酿成
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