不得，否则做出来的口味就会有所出入。
    然后预备再做一道姜香鲈鱼，这鲈鱼也不再加调料腌制，只是用盐浸泡一会，然后在鱼身上打花刀，准备的葱和姜片一部分装入鱼腹之中，再在鱼身上撒上料酒，上锅清蒸。
    剩下的姜磨碎，加上料酒、醋、芝麻油、胡椒粉盐等和糖兑成汁，然后浇在蒸好的鱼身上便好。
    最后在鱼身上放上葱丝、红椒丝和香菜丝做装饰，也可以再浇上一勺热油，对于整个鱼的味道也会有所提升的。
    切了茄子片，放在水里浸泡一会儿，让茄子片的颜色更白一些，然后放上盐拌匀，再裹上放了五香粉、干辣椒粉等的面糊炸出来，就是香辣炸茄片了。
    香辣干锅虾、麻椒藕片、紫菜包饭、干煸豆角、滑嫩豆腐羹等都是她用心做出来的。
    至于主食，见有蒸好的碧绿粳米饭，她就取个圆白菜来，放在开水锅里焯水，捞出来放在一个大瓷碗里，加上少许的糖和米醋浸泡半个时辰。
    热锅加油，放入切碎的青椒、红椒炒香，再加上米饭和香菜末放入盐翻炒，最后再加上蘑菇丁炒匀。
    再将炒好的饭放在圆白菜叶上，包起来，然后切成段摆盘就成了。
    另外还做了两种面，一种是香辣
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