本来制好的辣椒胚混入豆瓣中需要经过三个月以上的酿制，但是现在李小荷也没有那么多时间了，只能将就将就了。
    经过了几天的准备，这天，李小荷决定就今天做一锅火锅吧。
    买来的干辣椒是没有经过炒制的，李小荷得把每一根辣椒都剪成寸长的小段，然后炒香。炒过的辣椒虽然很香，但是也非常辣，李小荷一边翻动辣椒，一边抬头看着屋顶使劲眨眼，差点被辣哭。
    接着还有各种香料，茴香、八角、桂皮、香叶等等，一一数下来有十多种，这还有几种是李小荷没有找到呢。这些香料都经过泡发了，现在又将它们沥干了水，然后一一炒制出香味，然后再合着辣椒一起，放进炒着豆瓣酱的滚油里一起煸炒。等炒的差不多了，因为没有高汤加水也可以，烧开，再放盐，这样就可以涮各种菜品吃了。
    李家没有特制的火锅，也没有特制的桌子炉子，没有条件，李小荷又只好将就一下了。
    事先腌制好的五花肉是李小荷买的，需要先煮熟，这是唯一的一个荤菜，没办法，谁让李小荷只有不到一百文钱呢？就着一斤多一点猪肉就花了李小荷三十来文钱，买完这些东西李小荷的荷包也空了，本来还想可以弄个两次吧，谁知道这么费钱。想了想，剩下
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