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1282 蛋糕1

的,茶叶煮沸之后,奶的颜色会有一点点发黄,不过奶质不会受影响。”
    接着,她打了几个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,分别放入两个大碗中,放了一些白糖进蛋黄,多些白糖进蛋白,将蛋黄搅匀成了黄色。
    她动作很快,三两下就搅好了,“接下来,搅蛋白,得搅到蛋白在手指尖能立起来,会有点费劲,习惯就好。如果这一步做不好,会影响糕点做出来的质量,是以,要格外上心。然后把面粉倒进蛋黄,搅成蛋浆。在灶锅里抹了一层油,把蛋浆到进去,一直温火煮。火候得把握好……”
    她一边操做,一边解释,并把多少蛋兑多少糖与面粉的比例说了下。
    羊奶煮好了,一揭开锅盖,奶香味四溢。苏轻月给萧羽川与两名厨子各盛了一碗,“偿偿,好喝不?”
    “先味浓郁,鲜香味美,原来羊奶也可以这么好喝……”袁东赞不绝口。
    何春也说,“太好喝了!”
    “媳妇,我喜欢喝奶。”萧羽川一口气喝了大半碗。
    “羊奶是直接卖吗?”袁东问。
    苏轻月摇头,“若是直接卖,给奶去膻的方式容易破解,收奶就不方便了,直接做奶油。”
    “什么是奶油?”问的人是何春。
  
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