第35章 膳食平衡
什么汤?挺多鸡肉的嘛……”
苏婕眼前一亮,怪不得杜清和说足够了,原来小小的一盅汤里大有乾坤啊!
粤省人的习惯,吃饭前都要喝汤的。这也是一个地方一个习惯了,从医学角度上说,这个习惯可能并不好,饭前喝汤会稀释胃酸,并不利于消化食物。但由于粤省地处南疆,湿气太重,影响了在岭南生活的人们的胃口和对食物吸收。饭前喝汤,可以补充水分也能打开胃口,所以粤省人饭前喝汤会觉得很舒适。再加上人体机制问题,粤省人已经适应这种生活习惯了,所以并不会有大问题。
只是苏婕尝了一口这鸡汤,差点没喷了。
“谋杀啊,怎么有这么多药粉的?!”
还好鸡汤味道挺不错的,苏婕才勉强咽下去,过后才忍不住大声质问道。
“对你有好处的,算便宜了,单单是这田七鸡汤,你给的饭钱都不够。”杜清和看到她这模样,开心地笑了。没错,他就是想逗逗这直率的女孩,但用意却是好的。田七,是粤省的叫法,中药名应该叫三七,内外皆可用,有散瘀止血,消肿定痛的神效。田七鸡汤是一道传统药膳,属于粤菜系养生汤,有益气养血,化瘀止痛的作用,特别是对瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的关节疼痛有很好的活血化瘀
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