完成了活杀、破腹、去鳞、开刀花……这些动作，行云流水一样，极富观赏性。杜清和的动作，每一个步骤都看得清清楚楚，明明白白。用粗盐稍稍腌制了草鱼之后，再用神乎其神的刀法，切好了葱、姜、蒜。然后，杜清和把整条活鱼提溜起来，放入一个碟子上面。再把油、胡椒粉、豉油、黄酒倒在草鱼身上，然后连同碟子一起放在锅之中，准备蒸熟。
    真正的宋嫂鱼做法，就是要把鱼活杀了清蒸。等蒸熟了之后，再淋上佐料上菜，这样的宋嫂鱼才是真的鲜美。
    这道菜有什么养生功效吗？
    额，杜清和一时间想不到。
    但事实上真要扯上那么点关系的话，恐怕就是多吃鱼能美容养颜了。
    自从杜清和毕业回家之后，家里做菜都是他包了。一方面可以锤炼自己的厨艺，一方面还能给父母调理调理身子。
    说实话，杜清和的父母年纪都大了，他们这个年纪的人，身上或多或少都会出现一些小毛病的。再加上年轻的时候工作，落下的暗病，怕是很多人到了这会，已经感觉很难受了。杜清和早就发现了父母身体不太好，这也是他选择用食疗的办法，给他们调理身体的原因。
    还真别说，经过一段时间的调理，杜父身上的高血压和胃
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