，向刘昴星做出一个舔的动作，令刘昴星脸色一红，连忙扭过了头。
    就在这时，夏佩尔不知道现了什么，在一块块的品尝着牛排拼出的“肉块”的同时，皱眉道：“等一下……按照这样处理，的确有可能达到这样的效果，但是……酶要在牛排还是生的时候，才有效吧？”
    “当然。”绘里奈微微一笑，似乎已经猜到夏佩尔现的是什么了。
    如果牛排是熟的，蛋白质都已经高温变性了，酶什么的自然不起作用……
    汐见润也意识到了这一点，连忙说道：“慢着！也就是说，这些拼合的工序，是在肉还是生的时候完成的？”
    场下不明所以的观众们，有些疑惑评委们在惊奇什么……
    而景浦久尚则是开口道：“但是这各部分的肉，都是刚好加热到了最适合自身的火候！牛小排是全熟、菲力牛排三四分熟、西冷牛排有四五分熟，最里面的肋眼牛排有六七分熟……这不是对火候的控制出色，就能够做到的吧？”
    的确，各种适合的火候不同的牛排，在生的时候已经“粘到”一起了，要如何才能用各自最合适的火候进行料理？
    最里面的肋眼牛排，需要比它外面的菲力、西冷更高的火候，无论如何都不是靠调节温度，就
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