料则是很重视“老卤”，认为在卤制中，鸭肉中的可溶性成分，会析出到卤料之中，越是老卤、越是精华。
    不过刘昴星自然没有什么老卤，他是将包括盐在内，和着多种香料一统炒制，最终有加入了高度白酒，稍微沸煮之后，用滚烫的酒水来“搓”已经冲洗掉了所有淤血的鸭子……
    在刘昴星的力道下，腌制时间也大幅缩短，最终煮制出的酒酿桂鸭，即便是现在已经凉了，评委们依旧能够闻到上面若隐若现的酒味！
    “唔！酒香完全将鸭肉的腥味中和，而且香辛料的配制，也体现出了对鸭肉的理解！”
    要知道刘昴星第一次食戟，也就是对手是水户郁魅的那一次，所用的食材就是“鸭肉”！
    而且当初刘昴星做出的“不死鸟蛋”，同样是重盐类的鸭肉料理……
    “火候也控制的很好，完全令鸭肉软烂了！”
    “明明没有‘老卤’，居然仅凭香辛料与盐的搭配，就做到了这种程度……”
    一旁还有刘昴星专门准备的蘸汁，与酒香四溢的鸭肉，恰好可以配合无间！
    解大师借着酒劲儿，一副非要打套醉拳的样子……
    “酱汁也同样重要！与这酒酿桂鸭实在太配了！”
    “还
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