第三百零六章 团队合作
、一道“茄汁蕨菜”还有一道“百菌汤”……
好吧,其实前两道的食材还相同,“如意”也是蕨菜的别名,而并不是指“豆芽菜”。
至于另一道汤,则是看起来好像淡淡的红茶,清澈见底、已经滤去了所有浮油、沉淀,而且煮汤的食材也已经不在里面。
除此之外,还有“东炎裸鲤”、“酱肉拼盘”、“东坡肉”、“天麻炖鸡”、“蜜汁烤鸡腿”以及一屉“小笼包”!
杨老看着烤得油光闪亮的切块鸡腿,不由得食指大动,先夹了一块品尝起来……
就在酥脆香甜的鸡腿皮,在牙齿的轻轻咬合下炸裂,释放出了里面肉汁饱满的鸡腿肉的一刻,不由得瞪大了眼睛!
“唔……这鸡腿的酥脆,还有上面蜂蜜的甘甜!无论是酱料的配制、蜂蜜的使用还是火候的控制,全都无可挑剔!”
“酥油,在烤箱中烤制鸡腿的时候,使用的应该是酥油……令酥脆鸡腿中,还洋溢着些许奶香。”
“嗯?这东坡肉……居然还是酒香的,而且使用的是青稞酒吗?为了搭配青稞酒,居然将整体香料的香型都改变了!”
“考虑到香料也都是在有限的范围内使用的,居然能在这么短的时间内,在香料的使用上就有这样的
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