了……
    “原来如此！是‘芝士’吧？在鲷鱼丸子中，加入芝士粉作为粘合剂，使得丸子的口感，在松软方面大幅提升了！”
    芝士？观众席上的众人，在愣了愣之后，这才纷纷明白了过来。
    原来从一开始，他们就被丸子上的红褐色勾芡，以及“五福丸子”的名字“骗”了！
    本能的以为是鲷鱼肉做出的“四喜丸子”、或者说是“红烧狮子头”之类的。
    通常中式丸子，是使用淀粉作为粘合剂比较多，现在也有用面包糠、馒头粉等作为粘合剂……
    但是从口感松软、耐咀嚼的角度来说，肯定不及“芝士”！
    芝士在加热融化再重新凝固之后，不但会令丸子松软、而且韧性将大幅提升。
    而绘里奈也使用“超味觉”的优势，对丸子中配合鲷鱼鲜味的香料精雕细琢，复杂而有层次感的多重美味将在咀嚼中释放出来！
    “没错，而且这微微带着些乳酸的味道的芝士，是山羊乳制品吧？”
    “乍看起来，和中式的红烧狮子头很像，但实际上……还真是被外表骗了啊！这外面的重色勾芡，也是用红酒作为主材料制成的，丸子中作为粘合剂的山羊芝士还有蒜香……有些意大利肉丸的感觉！”
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