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第二百九十三章 貌似豆腐、貌似丸子(二合一)

会用什么方式处理这不再巅峰期的鲷鱼。
    刘昴苑自认也在心里“活用”了这一个月恶补的各个菜系的知识,不过得到结论却令她有些沮丧……
    最终刘昴苑不得不承认,如果换做自己的话,不仅要思考更久的时间,而且想的也只是“活用”这一个月临时抱佛脚的各种菜系的知识,来协助自己处理冷冻鲷鱼,做出自己原本预想中的四道菜,而不会真正的大改菜谱、追求用最优的菜谱来实现料理!
    这不仅仅是知识上的差距,也是思考方式上的区别……
    只见刘昴星不时会注意一下烤箱中的情况,在感觉时间差不多的时候,又开始将之前提取出的红油与辣子糊放入大勺中,加入了“阳泉酒家”现成的豆瓣酱、豆豉等等,最后注入温水闷煮。
    过了没一会儿,烤箱中的“鱼豆腐”也被刘昴星取了出来。
    普通的“鱼豆腐”通常是淡水鱼的鱼浆蒸制之后过油炸,因此外皮是金黄色、内中是白色,而鲷鱼肉本身是白中透红,现在制成的“鱼豆腐”也并没有油炸,所以整体上是纯白色,微微带着些红氤……
    一根根的“鲷鱼豆腐”被刘昴星从蒸盘中取了出来,切成了块状,直接放在了五只盘子里!
    而之后又向闷煮的“红
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