制品：鲜奶豆腐、酸奶豆腐、黄油、奶皮子等等。牧民喜食夏季新鲜奶食，可知青还没有学会做奶食，一方面是不习惯以奶食代替r食；更主要的是知青受不了做奶食的那份苦。谁也不愿意在凌晨三点就爬起来，挤四五个小时的牛奶，然后不间断地用捣棒慢慢地捣酸奶桶里的发酵酸奶，捣上几千下才算完；更不愿意到下午五六点钟母牛回家以后，再挤上三四个小时的奶，以及第二天一系列煮、压、切、晒等麻烦的手工劳动。知青宁肯吃小米捞饭，素面条素包子素饺子素馅饼，也不愿去做奶制品。夏季牧民做奶食，而知青就去采野菜，采山葱、野蒜、马莲韭、黄花、灰灰菜、蒲公英等等，还有一种东北外来户叫作“哈拉盖”的、类似菠菜形的大叶辣麻味野菜。夏季断r，牧民和知青正好都改换口味，尝个新鲜。这样一来，却苦了陈阵和小狼。
    草原民族夏季很少杀羊，一则因为杀一只大羊，大部分的r无法储存。天太热，苍蝇又多，放两天就发臭生蛆。牧民的办法是将鲜羊r割成拇指粗的r条，沾上面粉，防蝇下卵，再挂在绳上放到包里的y凉处，晾成干r条。每天做饭的时候，切两根r干条放在面条里，只是借点r味而已。如果碰上连续y天，r条照样发绿发臭变质长蛆；二则，还因为夏天是羊上水膘的
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>