说罢，胡惟庸恭恭敬敬上前，用筷子和勺子从两条河豚鱼身上各取一块肉，端到一旁，吃了下去。之后站在一旁静等。
    李善长说了句：“真不好意思，”
    开始喝酒，吃别的菜。
    胡惟庸问：“从前的厨下师傅做河豚鱼，从来不先试尝吗？”
    李善长摇摇头，表示没有过。
    “那太冒险，也太侥幸了，”
    胡惟庸振振有词地说，“如果小心收拾干净了，是不会中毒的，河豚的毒素全在肝脏、血液和卵中，收拾时要下手快，不可割破任何一点内脏，这就万无一失了。但是，不怕一万，就怕万一，万一哪一次稍有疏忽，那不是要铸成大错了吗？所以必须要有人尝毒。”
    李善长不免赞扬他这人心地真善良。他有点喜欢这个相貌端庄的人了。
    胡惟庸进一步告诉李善长，除了鲜吃，他还会腌制乌狼鮝，到时候请老爷品尝，极好吃的。
    “这我倒没有吃过。”
    李善长问他是什么地方人？家里是打鱼的吧？怎么吃河豚这么有讲究？
    胡惟庸称自己是吴县人，并非渔民，只是家里常吃，也就会做了。说到这里，胡惟庸说：“老爷可以放心地品味了，我安然无恙。”
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