特殊，要把舌根翘很高，而且要发第三声。根据上下文，海伦估计这个“扼掉”就是“掐掉”的意思。
    三个男的看了她摸的虾，笑做一团：“阿姨你好残忍啊”
    她惶惑地说：“尾巴那里的皮好难剥，我以为尾巴没用，就连尾巴一起弄下来了…”
    几个人笑得更厉害了：“现在尾巴‘当盐’没有用，到时候你就知道尾巴有用了”
    她不理他们的玩笑，只在担心这些虾都报废了，赶快说：“那怎么办？要不我把这些虾买下吧。”
    老板的眼泪都笑出来了，连声说：“不用不用，没尾巴就没尾巴，照样可以卖，只不过难看一点。哈哈哈哈，我是不敢叫你摸了”
    她不知道老板这句话是说再不敢叫她“摸虾”了，还是有什么别的意思，也不敢乱接嘴，只尴尬地站在那里。老板马上拿了些雪豆出来，说：“阿姨你摸雪豆吧，把尾巴全部‘扼’掉…”
    海伦就来“摸”雪豆，就是把雪豆的两个头掐掉。三个男的笑够了，也回头去干他们手头的活，老板烤叉烧r，阿sam炸甜酸j，benny在炸芝麻j。几个人边干边闲聊，一点也不觉得累。三个人当中，就是老板的话多一些，阿sam次之，benny很少说话，所以老板出去送
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