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第 18 部分

始转动石磨。
    他们在这边磨着,那边萧香香开始教做馒头。
    做馒头,首先要推荐美食厨房具备的蒸笼。
    蒸菜,是湖北菜的分系,湖南菜里也常用来水气热蒸的方法烹饪美食。
    比如说:蒸腊鱼、蒸jr、粉蒸r、蒸豆鼓南瓜排骨等等。
    家里常吃的蒸菜,做法都比较简单,蒸烂的r鱼j菜,保证食材原汁原味,营养不会流失,蒸烂的菜,特别适合老人小孩孕妇吃。
    这次,萧香香在教做馒头的同时,教大家学会用蒸笼,另外再赠送一道最简单的家常蒸菜:蒸j蛋羹。
    当然,蒸馒头还是着重要讲的,毕竟它可以做为三餐主食吃的。
    馒头所用的面是早上她来,提前发好的,一共一百斤,里面放了发面好碱。
    在现代,科技发达,生活便利,家庭主妇喜欢在超市里买袋装的发酵粉。
    这个世界还没进入工业社会,没有机器一说,做馒头只能用传统的方法。
    发面和碱是必不可少的!
    发面可使面粉快速发酵,蒸出来的面食,又虚又软。
    碱可以弱化里面的酸性,但是要适量,不然做出来的馒头就变成黄色,严重的还能变成黄绿色,吃起来碱
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