到为止，不会如此待我，如同喂猪。
    餐桌上原本空空荡荡的，但忽然变戏法似地、一盘盘横菜横空出世。
    我刚落座，一个穿着白色长袍的维族男，大概是他们的厨子，在距离我最近的空盘上放置了大概20串硕大的羊r串。
    街市、巴扎均见识过新疆的烤r，相当大气豪爽，通常一串r都有30厘米之长，羊r也是大块的，绝不像北京烤r摊上、那么虚干、小家子气。r烤制之前是专门腌制过的，裹上蛋清和许多香料，讲究点的：烤r的木材，是从沙漠里拣来干透了的树枝。当地人说，这样烤出来的r才香，外酥内嫩，会有木头的清香。
    再摆上来的是喀什烩菜，维语称阔尔达克，它是节庆时用来待客的一种菜，味美可口，肥而不腻，香气四溢，各种颜色的蔬菜掺杂其中，色彩丰富。
    还有类似蒸笼的器皿，里面放着羊羔r，那个厨子在我面前剁下几块，放在一只铺有薄馕的盘子里，又在边上摆了一碗清蒸羊r滤出的汤汁。我和权涛前两日曾走街串巷找到一家小店，尝过其r嫩汤鲜，美味无比。
    类似京华火腿的一大盘红肠子、大盘的手抓羊r、型号稍小的椒麻j、红油鲜艳夺目的囊包r，红白相间的手抓饭；精细与粗旷并存：亦有
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