候是吃烧烤的行家里手，羊r、羊板筋、羊排骨、羊肾样样在行，一看就知道是不是真的。
    看摊主拿出羊r就要烤，张伟突然伸手拦住：“伙计，慢，等等。”
    摊主是个20多岁的小伙子，疑惑地看着张伟，一口地道的北方口音：“这位大哥，怎么了？”
    何英也有点不解，饶有兴趣地看着。
    张伟指着小伙子手里的r串，意味深长地用北方家乡话说：“兄弟，俺要的是羊r，你给俺烤真正的羊r。”
    小伙明白过来，一下子笑了，把手里的r串放下，又重新拿出一部分r串：“大哥，看来你是吃羊r的行家，一眼就看出来了。”
    张伟点点头，毫不客气：“那是，我从咱们北方过来，以前天天吃羊r烧烤，什么r我一眼就能看出来。”
    小伙点点头：“大哥好眼力，我这个也是没办法，现在羊r这么贵，只好用猪r来代替，好在很多客人冲着羊r串来吃，却吃不惯羊r的膻味，正好用猪r，在上面刷一层羊油，客人还都挺满意。我这存了少部分羊r就是专为您这样的专业吃家准备的。”
    “哈梗”何英笑得前仰后合：“敢情这烤羊r串也有这么多道道啊，我以前还从没有听说过。”
    张伟得
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