是独一无二，路上碰见顺路的哥们，中午或晚上来到牛街，一定是要喝两口儿的。来份小碗儿牛肉，炖的没了魂儿的牛肉，红扑扑儿的入口酥烂，配上几个小凉菜，要不来碗羊杂汤，点上一盘水爆肚儿，配上烧饼夹牛肉，或者夏天点个炭锅涮羊肉，喝着二锅头，顺着屁股往下流汗，里外通透，那才叫舒服呢，很多外行以为这只有冬天才吃，那您就错了。
    车队里住在宣武的马爷比怹大一岁，是个回回，也是摔跤的出身，俩人经常在一起喝酒，小炉匠喜欢跟着怹，但是在旁边根本插不上话。如果怹和马爷聊到高兴之处，还得比划比划，那小炉匠就要被摔出去。知道怹好这口儿，马爷常请客或作陪。
    小炉匠也常拉着怹去家里吃饭，他媳妇燕子做的一手好菜，一水儿的清真谱，极为讲究。扒肉条，得一早儿去买羊腰窝肉，肉要红白分明，成菜汁明芡亮，色泽金红，入口即化。炸松肉，用豆皮裹着的牛肉馅，经油炸后，外焦里嫩，爆羊肉和焦熘肉段也没得说。
    本喝不了酒的小炉匠，让怹灌进两杯之后，脸红脖子粗，每天的任务就是给怹调计价器。他不喝酒不调，喝完之后笨手笨脚，弄得一头汗。当时的出租公司管理有一定漏洞，假如每天你跑了十公里，把表调回到五公里，就不用交
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