Episode 24 红玫瑰香雪
我吃饭咯!这个蛋糕没有我教你,你是绝对成不了事的!赶紧谢谢我这个老师!”
乔梓锋自然是欣然答应,还顺道叫上了方浩麟。当然,就算乔梓锋不叫,方浩麟也一定会厚脸皮地跟着去,谁让席间必定有个唐朵。
三人在附近吃过午饭,便又回到唐朵家中。三人洗过手,取出了冰箱中已经成型的玫瑰慕斯层。唐朵才继续说:“接下来的工序就简单了。把大量的奶油打发,准备封层装饰。”
打发奶油只需要加糖粉,用些许时间就可以,非常简单,所以很快,最后的奶油准备妥当。
“在底层蛋糕胚上头抹一层打发的奶油,撒上你切的芒果粒;然后把玫瑰慕斯层放上去,再抹一层奶油,撒上芒果粒,最后放最上面的一层蛋糕胚就可以封层了!开始吧!”这一工序技术含量不高,因此乔梓锋和唐朵一同开始制作。
而方浩麟就在旁边拿着唐朵的单反,像做玫瑰慕斯的时候一样,给唐朵拍下制作菜谱要用的图片。
做好了夹心,接下来的封层才是技术活。封层压不紧会塌,太厚重则会影响蛋糕的口感。
为了方便乔梓锋的操作,唐朵在蛋糕外侧加了一个比蛋糕本身的边长约大1cm左右的中空房型模具,然后这才把蛋糕和模具
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