Episode 20 椒盐九肚鱼
知道你是土豪!”唐朵调皮地笑开,顺道把锅里的鱼片翻了个面。
“土豪教授,会煎蛋吗?”唐朵看了看桌上的银鱼,来了个兴致,请方浩麟制作银鱼煎蛋。
方浩麟一脸“当然了”的样子点点头。“怎么弄?”他已经眼明手快地拿起了一个鸡蛋准备开始。
“把鸡蛋搅拌均匀,然后加盐、胡椒粉,再放银鱼。然后用平底锅煎至金黄就可以了!”唐朵说着把一个平底锅放在了炉子上。
“我来做难度系数高的九肚鱼和辣酒花螺,你嘛,就帮个忙作简单的银鱼煎蛋和白灼菜心。你之前不是说想跟我学做菜吗?正好!”唐朵笑道。
“好!没问题!”方浩麟一口答应。并且颇有架势地开始打蛋,还是大手的。
“哟!还能单手打蛋,不错啊,方教授!”唐朵看到方浩麟的动作,称赞起来。
方浩麟微笑:“之前看我妈妈做饭,在一边学到的。”
“伯母的手艺一定不错!”唐朵把已经炸熟的鱼片捞起,沥油。准备再炸一次。再炸一次之后,只需要用薄薄的油,把蒜粒、葱花、姜粒、红椒粒儿炸香,把经过两遍的九肚鱼片放到翻炒好的香料中,经过几下翻炒,加上足够分量的海盐,便可完成。
方浩麟
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