道菜是红烧鲍脯，曾和谭家菜中的白切油jī被张大千誉为中国美食之极品。这道菜极其考验火候，太老太生嚼不动都不行，若是无法入味，那就更没了吃头。而谭家菜中这道红烧鲍脯，做法极为复杂，得先把细羊肚手巾放在jī汤中煮透，浸润汤汁，待手井凉透之后再用它包紧鲍鱼，放在文火上慢慢烤嫩，直到汤汁收gān，细细密密地全部渗透到鲍鱼中，自然入味又鲜滑软嫩，色如琥珀，嚼起来更不费力，不像有的嚼起来和橡皮似的，鲍鱼圆心轻轻一咬，嫩地可以感觉里面流出溶浆态的东西。
    这样美好的食物，实在让人不忍心下筷。
    此外，李景文又做了道素菜，姜牙口蘑丁炒虎爪笋，清淡可口，鲜美地让人想把舌头都给吞下去。两盘菜很快就被名为品鉴的众人吞吃入腹，美地他们感觉自己胃都要成仙了，美味食物的味道，总会在舌尖萦绕数日不去，不仅舌头，脑子也记得。
    虽然尝到了他们期待已久的名菜，但节目的任务还没有结束，作为一档综艺节目，嘉宾总是每时每刻都要gān点什么才行，而这次要派出的就是郑美嘉。
    李师傅，咱们好不容易来一回，能不能现场跟你学学？我们这儿也有位嘉宾挺会做菜的，喏，就这小姑娘。小布向李景文介绍郑美
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